UM LEGADO DE EXCELÊNCIA
Desde 1931, a Cipriani recebe uma clientela seleta que aprecia seu ambiente acolhedor, sua excelente gastronomia e seu caloroso serviço. Punta del Este se une agora ao universo Cipriani, onde os mesmos princípios de simplicidade e luxo se magnificam no emblemático Hotel San Rafael.
HISTÓRIA Do SAN RAFAEL
Inaugurado em 1948, o Hotel San Rafael tornou-se rapidamente um símbolo da vida social e do luxo balneário de Punta del Este. Durante décadas foi palco de encontros memoráveis, recebendo personalidades internacionais, figuras de destaque e gerações de visitantes que encontraram ali um dos grandes ícones da região.
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HISTÓRIA DE PUNTA DEL ESTE
Punta del Este, que em outro tempo foi uma tranquila vila de pescadores, tornou-se o refúgio costeiro mais emblemático da América do Sul, atraindo artistas, diplomatas e membros da alta sociedade para suas costas.
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O LEGADO DE CIPRIANI
A história da Cipriani começou em 1931, quando Giuseppe Cipriani inaugurou o Harry's Bar em Veneza. Aquele pequeno e acolhedor espaço logo se tornou ponto de encontro de artistas, escritores, aristocratas e viajantes, atraídos por seu ambiente caloroso, seu serviço excepcional e uma proposta gastronômica que marcaria uma época.
UMA MARCA INDELÉVEL
Dotado de uma extraordinária sensibilidade para interpretar os desejos de seus convidados, Giuseppe Cipriani sempre encontrou novas formas de surpreendê-los. Personalidades como Ernest Hemingway, Katherine Hepburn e inúmeras figuras da cultura internacional encontraram no Harry's Bar um refúgio distinto, reconhecido por sua atmosfera única e um serviço discreto, atencioso e antecipado a cada necessidade.
Giuseppe Cipriani Sr. e sua equipe no Harry's Bar Venice
MARIA CALAS
PAUL NEWMAN JUNTO À PONTE RIALTO EM VENEZA
SOPHIA LOREN NO CIPRIANI
O BELLINI ORIGINAL
Em 1948, inspirado pelas cores presentes nas obras do pintor veneziano Giovanni Bellini, Giuseppe Cipriani criou um drinque que se tornaria um clássico internacional: a combinação de prosecco e um delicado purê de pêssegos brancos. Nascia assim o Bellini, uma criação que hoje faz parte dos bares mais elegantes do mundo.
O CARPACCIO CIPRIANI
Dois anos mais tarde, em 1950, a condessa Amalia Nani Mocenigo recebeu recomendação médica de consumir apenas carne crua. Para atender a essa necessidade, Giuseppe Cipriani criou uma preparação inédita inspirada nas obras do pintor Vittore Carpaccio, reconhecido pelo uso de intensos tons vermelhos e brancos. Nascia assim o Carpaccio, um prato que transcendeu fronteiras e se tornou um ícone da gastronomia internacional.
EXPANDINDO UM LEGADO
Hoje, a Cipriani conta com restaurantes e residências em todo o mundo, de Nova York e Cidade do México a Londres e Hong Kong. Em todos esses lugares tão diversos, o compromisso do grupo com o calor humano, o serviço excepcional e a sofisticação permanece inabalável.
