UN LEGADO DE EXCELENCIA
Desde 1931, Cipriani ha recibido a una clientela selecta que aprecia su ambiente relajado, su excelente gastronomía y su cálido servicio. Punta del Este se une ahora al universo Cipriani, donde los mismos principios de sencillez y lujo se magnifican en el emblemático Hotel San Rafael.
HISTORIA DE SAN RAFAEL
Inaugurado en 1948, el Hotel San Rafael se convirtió rápidamente en un símbolo de la vida social y el lujo balneario de Punta del Este. Durante décadas fue escenario de encuentros memorables, recibiendo a personalidades internacionales, figuras destacadas y generaciones de visitantes que encontraron allí uno de los grandes íconos de la región.
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PUNTA DEL ESTE HISTORIA
Punta del Este, que en su momento fue un tranquilo pueblo de pescadores, se convirtió en el refugio costero más emblemático de Sudamérica, atrayendo a artistas, diplomáticos y miembros de la alta sociedad a sus costas.
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EL LEGADO CIPRIANI
La historia de Cipriani comenzó en 1931, cuando Giuseppe Cipriani inauguró Harry’s Bar en Venecia. Aquel pequeño y acogedor espacio pronto se convirtió en punto de encuentro de artistas, escritores, aristócratas y viajeros, atraídos por su ambiente cálido, su excepcional servicio y una propuesta gastronómica que marcaría una época.
UNA HUELLA IMBORRABLE
Dotado de una extraordinaria sensibilidad para interpretar los deseos de sus invitados, Giuseppe Cipriani encontró siempre nuevas formas de sorprenderlos. Personalidades como Ernest Hemingway, Katherine Hepburn y numerosas figuras de la cultura internacional encontraron en Harry’s Bar un refugio distinguido, reconocido por su atmósfera única y un servicio discreto, atento y anticipado a cada necesidad.
GIUSEPPE CIPRIANI SR. Y EL PERSONAL DEL HARRYS BAR DE VENECIA
MARÍA CALAS
PAUL NEWMAN JUNTO AL PUENTE DE RIALTO EN VENECIA
SOPHIA LOREN EN CIPRIANI
EL BELLINI ORIGINAL
En 1948, inspirado por los colores presentes en las obras del pintor veneciano Giovanni Bellini, Giuseppe Cipriani creó un cóctel que se convertiría en un clásico internacional: la combinación de prosecco y un delicado puré de duraznos blancos. Nacía así el Bellini, una creación que hoy forma parte de los bares más elegantes del mundo.
el CARPACCIO cipriani
Dos años más tarde, en 1950, la condesa Amalia Nani Mocenigo recibió la recomendación médica de consumir únicamente carne cruda. Para responder a esta necesidad, Giuseppe Cipriani creó una preparación inédita inspirada en las obras del pintor Vittore Carpaccio, reconocido por el uso de intensos tonos rojos y blancos. Así nació el Carpaccio, un plato que trascendió fronteras y se convirtió en un ícono de la gastronomía internacional.
AMPLIANDO UN LEGADO
Hoy en día, Cipriani cuenta con restaurantes y residencias en todo el mundo, desde Nueva York y Ciudad de México hasta Londres y Hong Kong. En todos estos lugares tan diversos, el compromiso del grupo con la calidez, el servicio excepcional y la sofisticación permanece inquebrantable.
